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刘小肥耶

要么瘦,要么死。

推荐理由爱好美食的广东人发明了颠覆了传统的火锅吃法,用冬瓜涮火锅,如今在大连也有这样一家火锅店。

这里的火锅连锅都可以吃掉

红运鼎呱呱火锅

店里最抢眼的要数这堆成山一样的冬瓜了,各个色泽鲜亮,圆润饱满,它们便是每桌客人桌上的“火锅”。制作锅底必须选择老冬瓜,只有外皮坚硬,才能久煮不坏。众所周知火锅是一种吃多了容易上火的美食,可冬瓜火锅从根本上颠覆了这一点,不仅清热解毒,丰富的膳食纤维还有减肥的作用呢!店里每天都有不同的滋养汤底,灵芝、罗汉果、虫草、松茸……开锅之后先来一碗融合了冬瓜清甜的原汤,味蕾瞬间被唤醒,养生又健康。

肉是火锅的灵魂,这一盘手切鲜羊肉不要太鲜嫩。每天早上厨师亲自采购,未经过冷冻的羊肉新鲜手切,厚厚的肉片,口感嫩滑。有了肉自然要配上出色的酱料才不辜负。提到酱汁,老板颇为自豪的称之为一绝。超过十五种符合南北方口味的酱料可供挑选,鲜美的肥牛酱,咸香的港式XO酱混合店里现炒磨碎的花生碎,再加一两颗泰椒调味,鲜中透着香,外加一点点辣,每一口都回味无穷。

黑糯米糕是喜欢甜食的女孩子必点菜品,黑糯米打磨成粉,蒸熟切割成块,每天只做一次,所以限量供应。只是一道粮食制品,但却有甜品一样的甜蜜口感,口感软糯,糖度适中,刚刚好的缓解了酱料带来的辛辣口感。西洋菜是广东传统蔬菜,店里的西洋菜全部广州空运,颗颗新鲜爽口,它本身清热解毒的功效简直就是火锅的绝配。涮完了各种食品,最后用勺子刮下冬瓜壁上的瓜茸一起吃掉,好一顿养生又健康的火锅!

在美食云集的万达金街,打头站的就是这家红运鼎呱呱粤式火锅。占据整整四层楼,外表看起来大气宽敞。木质桌椅和随处摆放的鲜花一片生机勃勃,充满田园清新的感觉,就好像冬瓜火锅一样无处不在传递着绿色和健康。

环境:四层楼座位充足,环境清幽,有包间,十分适合朋友聚会和白领中午外出就餐。
服务:大部分服务员来自广东,厨师也经验丰富,菜品很新鲜。
交通:202路、28路万达广场下车

店铺信息

红运鼎呱呱火锅

地址:甘井子区 万达金街

时间:09:00 - 21:00

价格:80元

联系:0411-84170589

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